Από το κομμένο μοσχάρι των σχολικών γευμάτων στα κενά των τάξεων – Το παζλ μιας εκπαίδευσης σε πίεση

Η αφαίρεση του μοσχαρίσιου κρέατος από τα Σχολικά Γεύματα ήταν η σπίθα. Οι αντιδράσεις γονέων σε σχολεία της Αττικής και της περιφέρειας δεν περιορίστηκαν στο μενού. Στις συζητήσεις έξω από τις σχολικές αυλές, το θέμα γρήγορα συνδέθηκε με μια ευρύτερη εικόνα πίεσης που, όπως λένε, βιώνει η δημόσια εκπαίδευση.

Γονείς καταγγέλλουν ότι ενημερώθηκαν για αλλαγή στο διατροφολόγιο, με το μοσχάρι να αντικαθίσταται αποκλειστικά από χοιρινό, και εκφράζουν φόβους ότι η επιλογή συνδέεται με το κόστος. Η Ομοσπονδία Γονέων και Κηδεμόνων Αττικής σε ανακοίνωσή της κάνει λόγο για «βαρέλι εξοικονόμησης χωρίς πάτο» και ζητά την ανάκληση της απόφασης, διεύρυνση του προγράμματος και αύξηση του προϋπολογισμού.

Στο ίδιο πλαίσιο, γονείς υπενθυμίζουν ότι πέρυσι είχε προηγηθεί η αφαίρεση του λαδιού από τη σαλάτα, ερμηνεύοντας τις αλλαγές ως σταδιακή υποβάθμιση της ποιότητας. Στελέχη του προγράμματος, από την πλευρά τους, επισημαίνουν ότι τα γεύματα εξακολουθούν να πληρούν διατροφικές προδιαγραφές και ότι οι αναπροσαρμογές γίνονται στο πλαίσιο διαθέσιμων πόρων.

Ωστόσο, το θέμα των γευμάτων λειτούργησε ως αφορμή για να αναδειχθούν και άλλα ζητήματα. Σύμφωνα με στοιχεία που επικαλούνται σύλλογοι γονέων, σε αρκετές σχολικές μονάδες καταγράφονται κενά σε βασικές ειδικότητες, ιδιαίτερα στην παράλληλη στήριξη και σε μαθήματα ειδικοτήτων, με την κάλυψή τους να γίνεται καθυστερημένα. Εκπαιδευτικοί αναφέρουν ότι σε ορισμένες περιπτώσεις γίνονται συγχωνεύσεις τμημάτων για να αντιμετωπιστούν ελλείψεις προσωπικού.

Παράλληλα, τίθεται ζήτημα υποδομών. Γονείς σε παλαιότερα σχολικά κτίρια μιλούν για ανάγκες συντήρησης που χρονίζουν, ενώ κάνουν λόγο για ελλιπή εργαστηριακό εξοπλισμό. Από την άλλη, το υπουργείο Παιδείας έχει ανακοινώσει προγράμματα αναβάθμισης και ψηφιακού εκσυγχρονισμού, υποστηρίζοντας ότι βρίσκεται σε εξέλιξη διαδικασία ενίσχυσης των σχολικών μονάδων.

Στο πεδίο της δημόσιας συζήτησης, καταγράφεται και μια ακόμη παράμετρος. Εκπρόσωποι γονέων εκφράζουν την ανησυχία ότι η συσσώρευση προβλημάτων ενισχύει τη στροφή οικογενειών προς τα ιδιωτικά σχολεία, ιδίως σε αστικά κέντρα όπου υπάρχουν σχετικές επιλογές. Παράγοντες της εκπαιδευτικής κοινότητας επισημαίνουν ότι η επιλογή ιδιωτικής εκπαίδευσης αποτελεί δικαίωμα, αλλά τονίζουν ότι η ισχυρή δημόσια παιδεία είναι προϋπόθεση κοινωνικής ισορροπίας.

Το ερώτημα που τίθεται από πολλές πλευρές είναι αν οι πρόσφατες εξελίξεις συνιστούν μεμονωμένες προσαρμογές ή εντάσσονται σε μια γενικότερη τάση περιορισμού δαπανών. Γονείς ζητούν σαφείς απαντήσεις για τον προϋπολογισμό των σχολικών γευμάτων και για τον προγραμματισμό προσλήψεων ενόψει της επόμενης σχολικής χρονιάς.

Σε κάθε περίπτωση, το θέμα έχει ήδη ξεφύγει από τα όρια του μενού. Για τους γονείς που διαμαρτύρονται, η συζήτηση αφορά το συνολικό αποτύπωμα της δημόσιας εκπαίδευσης. Για την πολιτεία, η πρόκληση είναι να αποδείξει ότι οι αλλαγές δεν μεταφράζονται σε υποβάθμιση.

Το μόνο βέβαιο είναι ότι το κουδούνι του Σεπτεμβρίου θα χτυπήσει με ανοιχτά ερωτήματα. Και αυτή τη φορά, στο τραπέζι δεν βρίσκεται μόνο το περιεχόμενο του πιάτου, αλλά το περιεχόμενο της ίδιας της εκπαιδευτικής πολιτικής.